Что привезти из Эмиратов?... Специи, пряности и кофе!

В первом выпуске нашей рубрики мы рассмотрели, какие сладости можно приобрести и привезти домой, дабы сохранить вкусную часть арабской культуры. Во второй части этой темы мы остановимся на специях, пряностях и кофе...

Итак, специи и пряности.

Ни для кого не секрет, что в большинстве арабских стран можно приобрести огромное количество разнообразных приправ, вот и Дубай не стал исключением.

Стоит сразу сказать, что каких-то сверхоригинальных пряностей вы здесь не найдёте. Однако существует смесь трав, именуемая Безар. Она частенько используется для приготовления блюд арабской кухни и обладает интересным и специфическим вкусом. В состав же данного изыска входит: перец чили, куркума, корица, тмин, укроп и некоторые другие специи.

Где можно найти эту смесь? Практически везде – супермаркеты, лавки пряностей, рынки, торговые центры. Однако, чтобы полностью проникнуться арабской культурой, стоит съездить за безаром именно на рынок приправ.

Bezar Spice Mix - смесь трав и специй

Для тех туристов, которые любят «поострее», а также поклонникам интересных ароматов, безусловно, надо заглянуть на Spice Souk в Дубае.

Напомним, что как и в любой арабской стране, здесь на базарах можно (и нужно) торговаться, да и сами местные охотно это приветствуют. Вам будет приятно сбить цену в два, а может и в три раза... :)

(!) Но учтите, торговцы зачастую ведут себя крайне навязчиво, могут обхитрить, обмануть, будут пытаться "впарить" свой товар и т.д. и т.п... Так что, подчеркнём ещё раз - держите ушки на макушке... И не всем по душе может оказаться такой экстремальный "шоппинг".

Будучи на торжище приправ, обязательно насладитесь экзотическими фруктами, блюдами национальной арабской кухни.

Мы двигаемся дальше и переходим к популярному напитку...

Кофе

Как известно, именно арабы первыми прониклись вкусом и бодрящим эффектом этого напитка. Многие туристы частенько привозят кофе именно из Эмиратов.

Для любого гостя здесь обязательно сварят чашечку приятного напитка. Частенько в арабском мире в кофе добавляется кардамон, который придаёт горчинку. Так что, прежде чем пробовать напиток, уточните, есть ли в нём эта пряность.

Однако по части приправ арабы - мастера, и потому, в кофе могут добавляться и другие специи.

Вы можете найти кофе на любой вкус и за любую цену.
Кофе в Эмиратах варят везде и вы не встретите двух одинаковых рецептов, у каждого что-то своё...

Отметим, что зёрна Арабики не растут на территории Эмиратов, кроме как в месте Рас аль-Хайма. Потому, кофе везут из Эфиопии и Йемена.

Большой популярностью пользуется вид, который носит название – «светлый аравийский». Его отличительная черта в том, что варится такой кофе из чуть-чуть обжаренных зёрен.

Интересный факт: именно арабы являются законодателями мод в торговле кофе.

Кофе из Эмиратов - хороший выбор, если думаете, что привезти с собой из путешествия.

В следующем выпуске познакомим вас с косметикой, парфюмерией и благовониями...

Путешествуйте вкусно!